一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握全体食堂员工的思想动态、生活情况，加强思想政治教育工作，充分调动食堂工作人员的主动性、积极性和主人翁精神。认真做好食堂员工的考核工作。

二、执行落实饮食服务中心等业务管理科室（中心）制定的各项管理制度，做好师生日常餐饮供应及饮食卫生、安全保障工作。

三、组织员工积极参加集体学习活动，不断提高业务知识，提高业务水平。教育全体员工对用餐师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，提高服务质量和水平。

四、不断创新，搞好主副食调配，提高饭菜质量，做好成本核算，做到饭菜分量足，价格合理，经济实惠，花样品种多，质量有保障。

五、监督检查全体员工的个人卫生。组织并监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒。及时组织实施就餐大厅及后厨环境的卫生清扫工作。

六、组织召开好员工例会，经常听取员工和师生对食堂工作的意见和要求，改进不足，努力提高师生满意度。及时解决日常饮食服务中出现的问题，处理好师生的不良投诉。

七、熟悉食堂内水电安装布局，定期巡视敏感部位，督促员工规范操作。做好防火、防疫等安全工作。

八、随时配合完成领导交给的其它临时性工作任务。