2月18日上午，后勤处饮食服务中心组织召开2025年春季学期开学工作暨食品安全员培训会议，受食品安全总监委托，分管饮食工作的副处长刘伦华主持会议，各食堂管理员、食品安全员、委托经营单位负责人和饮食服务中心全体人员参会。

  会上，全体人员学习了湖南省教育厅《中小学校食品安全和膳食经费管理主体责任清单》《关于规范高等学校学生食堂经营管理的意见》（征求意见稿）《关于全省高校食品安全管理检查情况的通报》等文件。

  刘伦华总结了寒假工作情况，对新学期的供餐保餐工作提出了八个方面的要求：全面清点库存，避免过期变质食品；全面清洁消毒，避免食堂不卫生；严查食材票证，避免“三无”食材入库；规范加工操作，确保成品安全供应；加强从业人员健康监管，确保健康上岗作业；全面检查设备设施，确保正常运行；强化责任到人，确保食品安全管控到位；加强食品安全知识宣传，提高师生食品安全意识。

  他要求大家坚持把“食品安全必须放在首位”，切实负起食品安全第一责任人的责任，确保衡师餐饮安全。

  饮食服务中心主任肖大鹏就员工的日常管理、物资采购、设备维修等作了安排。副主任刘云峰就食安网络平台的操作、日管控的数据报送等作了说明。